รูปแบบในพฤติกรรมการบริโภคอาหาร

รูปแบบในพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้เข้าร่วม โดยเฉพาะพวกเขาประเมินการบริโภคโปรตีนข้ามกลุ่มอายุที่แตกต่างกันและพบว่ามีรูปแบบการบริโภคโปรตีน 18 รูปแบบที่แตกต่างกันตลอดทั้งวันแสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมการกินที่หลากหลายเห็นได้ชัดที่สุดทีมพบว่าคนชราเมื่อเทียบกับคนหนุ่มสาวและวัยกลางคนมีแนวโน้มที่จะกินแหล่งโปรตีนคุณภาพต่ำ

หลักฐานที่น่าสนใจสำหรับแนวทางโภชนาการที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งสามารถช่วยให้ผู้สูงอายุใช้นิสัยที่แพร่กระจายการบริโภคโปรตีนคุณภาพดีในทุกมื้อ เรารู้ว่าผู้สูงอายุแสดงการตอบสนองต่อการสร้างกล้ามเนื้อทู่เมื่อบริโภคโปรตีนจำนวนหนึ่งดังนั้นผู้สูงอายุจำเป็นต้องกินโปรตีนมากขึ้นเพื่อรับการตอบสนองต่อการสร้างกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับคนอายุน้อยกว่าและวัยกลางคน อีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้กล้ามเนื้อใช้ประโยชน์จากโปรตีนในอาหารได้ดีกว่าคือการออกกำลังกายเป็นประจำ